Je m'appelle Paul Carbonne,j'ai 19 ans. J'habite à Saurat dans l'Ariège. Avant le BTS PA, j'ai fais un Bac. Pro. CGEA. Suite à l'examen, je souhaite reprendre l'exploitation de mes parents en bovins et ovins viandes.
L'exploitation se compose d'un cheptel de bovins viandes en race Gasconne et Limousine de 50 mères et d'un troupeau de brebis Tarasconnaise de 40 mères. La SAU est de 60 ha, ce qui ne suffit à l'exploitation pour être autonome en fourrages. Les agneaux sont commercialisés en vente directe et dans une boucherie et les veaux sont vendus en bourtards à une coopérative.
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